Vincent Ferry Maître Restaurateur
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES :
septembre 2000 à septembre 2002 : apprenti cuisinier au Restaurant Le Pressoir à Ludres
septembre 2002 à avril 2005 : chef de partie au Restaurant Le Pré Catelan, 3 étoiles au Guide Michelin, Anton Frédéric, Paris 16éme arrondissement
avril 2005 à mai 2005 : cuisinier au restaurant Moulin de Mougins, 2 étoiles au Guide Michelin, Vergé Roger, événementiel Festival de Cannes, Mougins
juin 2005 à janvier 2006 : Demi-chef de partie cuisine au Restaurant Le Cheval Blanc, 2 étoiles au Guide Michelin, Mischler Fernand, Lembach
janvier 2006 à juillet 2009 : chef de partie à L’hôtel Restaurant l’Epicurien, 1 toque au Gault et Millau, Villa Jean-Paul, Saint-Nicolas de Port
août 2009 à mai 2015 : cuisinier deux mois au Bouchon Lyonnais à Toul puis cuisinier à La Spezia à Toul
mai 2015 à mars 2016 : chef de cuisine à L’Hôtel Restaurant l’Epicurien, 1 toque au Gault et Millau à Saint-Nicolas de Port
depuis avril 2016 : propriétaire de L’Hôtel Restaurant l’Epicurien, 1 toque au Gault et Millau à Saint-Nicolas de Port
STAGES :
Août 2008 : Auberge du Frankenbourg, 1 étoile au Guide Michelin, 3 toques au Gault et Millau, Buecher Sébastien à La Vancelle
